パネトーネはイタリア伝統のパンで「大きなパン」という意味です。たまごがたっぷりと入ったリッチなふわふわ生地でブリオッシュに似ています。クランベリー、ラムレーズン、レモンピール、あられ糖を混ぜ込んでまとめ、パネトーネ型という大きな筒の形をした型に入れて焼きます。
クグロフと同じようにお祝い事やクリスマスに登場します。