抹茶を混ぜ込んだ生地に手作りの黒ごまクリームを入れて焼きます。焼き上がりに抹茶のアイシングをかけて黒ごまをトッピングしました。
抹茶の爽やかな甘味と香り、黒ごまクリームの香ばしさとねっとりとした甘さは和風甘未の決定版といえるでしょう。