マンハッタンクラムチャウダー
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クラムチャウダーはアメリカ東海岸で生まれた料理で、クラム=あさり、チャウダー=具だくさんの、という意味を持つスープです。地方によって特徴があり、マンハッタンクラムチャウダーはトマトベースで、ちょっとピリリとしています。張り詰めた緊張感のあるニューヨークにぴったりの料理です。
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