名前の通り、ドライアップルとクランベリーを混ぜ込み、アーモンドダイスをたっぷりとまぶしたパンです。ドライフルーツは美味しさが凝縮されていてパンの旨味も風味もアップしますが2種類入れるとさらに味わいが増します。ドライアップルを入れるパンは珍しいのですが徹底的に水分を抜いたりんごは甘さも酸味も濃縮されて弾力のある歯ごたえになります。カリカリとしたアーモンドの食感もたまりません。