卵とチーズたっぷりの濃厚なソースが美味しいカルボナーラ。たまごの火加減が美味しく作れるかどうかを決めます。時間の管理をすればソース作りとパスタを茹でる作業を同時に行って美味しくトロトロのソースが完成。慌てずに焦らずにフライパンの中に注目！