コーヒーを混ぜ込んだ生地に手作りのチョコレートシートをはさんで作る、大型のパン。コーヒーとチョコレートは風味も味も相性がとても良く、甘すぎず苦すぎない絶妙な組み合わせ。長い棒状に伸ばした生地を編みながら渦巻きの形に仕上げました。