2025.08.31 ギャラリー 海老チリ 料理の鉄人で有名な陳健一さんの父、陳建民さんが日本人に合うように考案した北京料理です。2種類の合わせ調味料を使い真っ赤なタレをからめた海老はプリっとしてふわふわ卵とよく合います。