CLASSES クラス案内

RESERVE

ご予約・お問い合わせ

BREAD CLASS パンクラス

2026年7月のメニュー
- 概要
  
  ● クリームチーズのプレッツエル
  
  プレッツエルはドイツ生まれのパン、茶色いツヤのあるクラストと塩味、独特の結び目のある形が特徴です。
  
  茶色はアルカリ性溶液に漬けることで生まれます。この工程はかなり難易度が高いのでせっかくの結び目がほどけてヒモになってしまう、残念な姿になってしまうことも。この時のがっかり感はかなり強いので「楽しい」が信条のパンクラスではスキップすることにしました。
  
  その代わり、生地の中にクリームチーズとベーコンを混ぜ込んでパリッと焼きあげます。
  あの独特な結び目は作りますのでどうぞお楽しみに！
- 料金
  
  入会金：1,000円
  レッスン料：4,000円
  
  ※料金はすべて税込表記です。
  ※入会金は各クラス共通です。
  ※キャンセルはレッスン日の3日前までにご連絡ください。3日以内のキャンセルの場合、キャンセル料1,000円が発生いたします。次回のレッスン時にお支払いください。
  ※お支払いはレッスン当日に現金にてお願いいたします。また、なるべく釣銭がないようにご用意ください。
- 持ち物
  
  ●エプロン
  ●お手拭き用小タオル
  ●布巾または手ぬぐい（発酵後の生地にかけて乾燥から守るために使用します）
  ●持ち帰り用マイバッグ
  ※髪の毛が長い方や下を向いて作業する際に髪の毛が垂れ下がる方は、ピンや髪留めをご持参ください。
- ご予約に際して
  
  ※営業日は火曜日、水曜日、土曜日(午前)、日曜日(午前)です。時間割は下記のカレンダーを参照ください。
  ※ご予約はレッスン日の5日前までにお申し込みください。
- 開催場所
  
  島根県江津市江津町59
  ※ 江津市内に加えて浜田市、大田市からも来て頂いています。地域の皆さま、大歓迎です！
- 教室について
  
  パンクラスの様子はこちら☜
- スケジュール
  (7月1日～29日)
ご予約・お問い合わせ
2026年8月のメニュー
- 概要
  
  ● スイートトマト
  
  真夏にぴったりな真っ赤なトマトを楽しみます。
  
  トマトジュースで仕込んだ生地にチェリートマトを混ぜ込むダブルのトマト、トマト好きにはたまらないパン。
  チェリートマトはフルーツのような甘味がありつつ、爽やかな酸味も感じられ、ドライトマトにすることでうま味がギュッと凝縮されます。
  
  発酵した生地を細長いヒモ状に伸ばしたら、結び目を作るような形に成形します。
  焼き上がりにモコモコしただんご状にならないよう結び目の形を残すようにしながらも、キツく結んでしまうと生地の発酵不足や生焼けにもなりかねないのが難しいところです。
  
  生地の扱いを学び、焼き上がりを想像しながら作る練習をしましょう。
- 料金
  
  入会金：1,000円
  レッスン料：4,000円
  
  ※料金はすべて税込表記です。
  ※入会金は各クラス共通です。
  ※キャンセルはレッスン日の3日前までにご連絡ください。3日以内のキャンセルの場合、キャンセル料1,000円が発生いたします。次回のレッスン時にお支払いください。
  ※お支払いはレッスン当日に現金にてお願いいたします。また、なるべく釣銭がないようにご用意ください。
- 持ち物
  
  ●エプロン
  ●お手拭き用小タオル
  ●布巾または手ぬぐい（発酵後の生地にかけて乾燥から守るために使用します）
  ●持ち帰り用マイバッグ
  ※髪の毛が長い方や下を向いて作業する際に髪の毛が垂れ下がる方は、ピンや髪留めをご持参ください。
- ご予約に際して
  
  ※営業日は火曜日、水曜日、土曜日(午前)、日曜日(午前)です。時間割は下記のカレンダーを参照ください。
  ※ご予約はレッスン日の5日前までにお申し込みください。
- 教室について
  
  パンクラスの様子はこちら☜
- スケジュール
  (8月1日～29日)
- 開催場所
  
  島根県江津市江津町59
  ※ 江津本町、旧三江線の高架近くです。
  ※ 江津市内に加えて浜田市、大田市からも来て頂いています。地域の皆さま、大歓迎です！
ご予約・お問い合わせ

OTHER CLASSES その他のクラス

料理クラス

料理クラスのメニューは毎月変わります。

「何を作ろうかな？」と悩む今日の献立の参考になればと日本人にも馴染みやすいレシピでフレンチやイタリアン、エスニックなど幅広い味を紹介しています。

一方でハンバーグや肉のソテーなど、いわゆる”基本“と言われる料理も取り上げて「味が決まる」「ベストの焼き加減」になるポイントをおさらいします。

美味しく作れると分かっていれば料理は楽しくなって、ユーウツさも和らいでくれます。

食材の切り方、フライパンに入れる油の量、火加減など、日頃からの疑問をなんでも聞いてください。

詳細はこちら

RESERVE ご予約・お問い合わせ

美味しいメニューをそろえてお待ちしています。
お気軽にお問い合わせください。

RESERVE ご予約・お問い合わせ