● 2色のカレー ~ バターチキン＆スピナッチ(ほうれん草)
● ターメリックライス
● プチトマトのエスニック風マリネ
● チャイ

夏本番！ 2種類のインドカレーで美味しくスタミナをチャージ。

インドカレーの特徴はサラサラとしていることです。
インドには日本のカレーでお馴染みの”ルー”も”カレー粉”もなく、
幅広い食材と多彩なスパイスを使っています。

まず、基本のカレーペーストを作ります。
このカレーペーストを使ってインドの代表的な
バターチキンカレー
ほうれん草カレー
を作ります。
インドカレーは煮込まないのでこってり感がなくて暑い夏にどんどん食べられます。

カレーに合わせるのはターメリックライス。お鍋で炊きます。

付け合わせはプチトマトのマリネ。
唐辛子、ナンプラー、レモン果汁などを合わせたエスニック風味の漬け汁で
コクとアクセントをつけます。

チャイはインド式の紅茶。牛乳、砂糖とスパイスを温めてから紅茶葉を入れて
弱火でに出します。
本場のチャイは強烈な甘さですが、飲みやすいように砂糖を控えめにしています。

ぜひ、インドの食文化を味わって楽しんでください。

入会金：1,000円
レッスン料：4,000円

※料金はすべて税込表記です。
※入会金は各クラス共通です。
※キャンセルはレッスン日の3日前までにご連絡ください。3日以内のキャンセルの場合、キャンセル料1,000円が発生いたします。次回のレッスン時にお支払いください。
※お支払いはレッスン当日に現金にてお願いいたします。また、なるべく釣銭がないようにご用意ください。

●エプロン
●お手拭き用小タオル
※髪の毛が長い方や下を向いて作業する際に髪の毛が垂れ下がる方は、ピンや髪留めをご持参ください。
※参加者で一緒に作業しますので腕時計、指輪などを外してご参加ください。

※営業日は火曜日、水曜日、土曜日(午前)、日曜日(午前)です。時間割は下記のカレンダーを参照ください。
※ご予約はレッスン日の5日前までにお申し込みください。

島根県江津市江津町59
※ 江津市内に加えて浜田市、大田市からも来て頂いています。地域の皆さま、大歓迎です！

<基本の料理>

● 肉野菜炒め
● ポテトサラダ
● 落としたまごのわかめのスープ

4月に作った親子丼に続く”基本の料理”、
家庭でよく登場する料理のお悩みに応えます。

肉野菜炒めは”炒めればいいだけ”の簡単な料理ですが、
美味しく仕上げるのが難しい料理でもあります。
肉を焼きすぎない、
それぞれの野菜にどんぴしゃりの火の入れ方
この２つのマスターすれば肉のジューシーさと野菜のシャキシャキ感を楽しめます。
食材の特徴と火加減、鍋の中のどこを見ればいいのかを
一緒にチェックしていきましょう。

ポテトサラダは好きだけど面倒で・・・という気持ちは分かります。
確かに面倒なのですが手作りのポテトサラダってこんなに美味しかったのか！を
体験してください。とてもオーソドックスなレシピで丁寧に作ります。

わかめのスープにたまごを入れてふんわりと仕上げます。
ポーチドエッグのような、まんまるな目玉焼きのような、可愛らしい形に作りましょう。
しょうがでさっぱりとした味のスープです。

入会金：1,000円
レッスン料：4,000円

※料金はすべて税込表記です。
※入会金は各クラス共通です。
※キャンセルはレッスン日の3日前までにご連絡ください。3日以内のキャンセルの場合、キャンセル料1,000円が発生いたします。次回のレッスン時にお支払いください。
※お支払いはレッスン当日に現金にてお願いいたします。また、なるべく釣銭がないようにご用意ください。

●エプロン
●お手拭き用小タオル
※髪の毛が長い方や下を向いて作業する際に髪の毛が垂れ下がる方は、ピンや髪留めをご持参ください。
※参加者で一緒に作業しますので腕時計、指輪などを外してご参加ください。

※営業日は火曜日、水曜日、土曜日(午前)、日曜日(午前)です。時間割は下記のカレンダーを参照ください。
※ご予約はレッスン日の5日前までにお申し込みください。

島根県江津市江津町59
※ 江津本町、旧三江線の高架近くです。
※ 江津市内に加えて浜田市、大田市からも来て頂いています。地域のみなさま、大歓迎です！