● 鶏肉とカシューナッツ炒め
● 花巻
● カスタードまん
● 水菜とお揚げのみそ汁

中華料理の定番の１つ、鶏肉とカシューナッツ炒めを作ります。
中国ではピーナツを使った炒めものですがアメリカで手に入りやすいカシューナッツが使われ、日本でも広まりました。
下味をつけた鶏肉と野菜をさっと炒め合わせて合わせ調味料で味つけをします。
味つけにはオイスターソースを使いますが前面にしゃしゃり出ることなく
あっさりとした味に仕上がり、プルプルの鶏肉によくからみます。

花巻は中華まんの生地を具材を包まずに蒸す、パンのような料理です。
生地も手作りしますよ。
材料をこねて発酵させたら、伸ばして、巻いて、くるりとねじって花の形を作ります。
残りの生地にはカスタードクリームを詰めてカスタードまんを作りましょう。
どちらもせいろでふっくらとした蒸しあがりを味わってください。

汁ものは中華風スープではなくて水菜とお揚げのみそ汁。
さっぱりと口直しをしながら中華の食卓を楽しみましょう。

入会金：1,000円
レッスン料：4,000円

※料金はすべて税込表記です。
※入会金は各クラス共通です。
※キャンセルはレッスン日の3日前までにご連絡ください。3日以内のキャンセルの場合、キャンセル料1,000円が発生いたします。次回のレッスン時にお支払いください。
※お支払いはレッスン当日に現金にてお願いいたします。また、なるべく釣銭がないようにご用意ください。

●エプロン
●お手拭き用小タオル
※髪の毛が長い方や下を向いて作業する際に髪の毛が垂れ下がる方は、ピンや髪留めをご持参ください。
※参加者で一緒に作業しますので腕時計、指輪などを外してご参加ください。

※営業日は火曜日、水曜日、土曜日(午前)、日曜日(午前)です。時間割は下記のカレンダーを参照ください。
※ご予約はレッスン日の5日前までにお申し込みください。

島根県江津市江津町59
※ 江津市内に加えて浜田市、大田市からも来て頂いています。地域の皆さま、大歓迎です！

● クリスマスミートボール
● サンタさんのスマイルサラダ
● ミルクティームース

温かで楽しいクリスマスの食卓を囲みましょう。
身近な食材を使ってリーズナブルな予算で作れます。

日頃から食べているミートボールをクリスマスなんて‥地味じゃない？ と思うかも知れませんが、丁寧に作ってソースで煮こんだミートボールは素敵なご馳走になります。

ミートボールはしっかりとこねて味つけをします。玉ねぎとマッシュルームをベースにしたトマトソースでミートボールをじっくりと煮こむとふわふわの柔らかな触感に。ジューシーな肉汁と美味しさが溶け込んだトマトソースが口の中に広がります。一緒にクリスマスカラーを彩るのはバターソテーをしたほうれん草。バターの芳醇な香りをまとったほうれん草は甘味が増してミートボールともよく合います。

サラダにはミニサンタを飾ります。
赤いトマトの服をまとった可愛いサンタさんをきゅうりのリボンでデコレーション。
クリーミィなシーザードレッシングを手作りします。

デザートは紅茶のムースでふんわりとディナーの余韻を楽しみましょう。混ぜて冷やせば完成するムースは忙しい日にとても向いているお菓子です。
美味しく作るには材料の混ぜ方と混ぜる順番が大事。ゼラチンが溶け残ったり、生クリームの泡をつぶしたり、逆に生クリームを泡立てすぎてモコモコしたり・・・イマイチな出来上がりになりやすいので、失敗しないムース作りをお教えします。

入会金：1,000円
レッスン料：4,000円

※料金はすべて税込表記です。
※入会金は各クラス共通です。
※キャンセルはレッスン日の3日前までにご連絡ください。3日以内のキャンセルの場合、キャンセル料1,000円が発生いたします。次回のレッスン時にお支払いください。
※お支払いはレッスン当日に現金にてお願いいたします。また、なるべく釣銭がないようにご用意ください。

●エプロン
●お手拭き用小タオル
※髪の毛が長い方や下を向いて作業する際に髪の毛が垂れ下がる方は、ピンや髪留めをご持参ください。
※参加者で一緒に作業しますので腕時計、指輪などを外してご参加ください。

※営業日は火曜日、水曜日、土曜日(午前)、日曜日(午前)です。時間割は下記のカレンダーを参照ください。
※ご予約はレッスン日の5日前までにお申し込みください。

島根県江津市江津町59
※ 江津本町、旧三江線の高架近くです。
※ 江津市内に加えて浜田市、大田市からも来て頂いています。地域のみなさま、大歓迎です！