SWEETS CLASS 製菓クラス
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2023年10月のメニュー
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概要
● ハロウィンのクッキーシュー
ハロウィンのシンボルカラー、オレンジとブラックのクッキーシューを焼きましょう。真真っ黒なクッキーを乗せた真っ黒なシュークリームの中にカスタードクリームとパンプキンクリームを2段重ねに入れる豪華版です。2段のクリームを入れるためにシュー生地は十分ふくらませる必要があり、さらにクッキー生地を乗せるので失敗しないシュー生地作りが成功のカギ。シュー生地の作り方、2種類のクリームの詰め方を学ぶレッスンです。 -
料金
入会金:1,000円
レッスン料:4000円
※料金はすべて税込表記です。
※入会金は各クラス共通です。 -
持ち物
●エプロン
●お手拭き用小タオル
●手提げ(持ち帰り用の箱をご用意しますので、箱を入れて持ち帰るための手提げをお持ちください) -
注意事項
※髪の毛が長い方や下を向いて作業する際に髪の毛が垂れ下がる方は、ピンや髪留めをご持参ください。
※営業日は火曜日、水曜日、土曜日(午前)、日曜日です。時間割は下記のカレンダーを参照ください。
※ご予約はレッスン日の5日前までにお申し込みください。
※キャンセルはレッスン日の3日前までにご連絡ください。3日以内のキャンセルの場合、キャンセル料1,000円が発生いたします。次回のレッスン時にお支払いください。
※お支払いはレッスン当日に現金にてお願いいたします。また、なるべく釣銭がないようにご用意ください。 -
開催場所
島根県江津市江津町59
※ 江津本町、旧三江線の高架近くです。
※ 江津市内に加えて浜田市からも来て頂いています。近隣の地域の皆さま、大歓迎です! -
スケジュール
ご予約・お問い合わせ
2023年11月のメニュー
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概要
● サブレ フロランタン
フロランタンという名称はイタリアで花の都と呼ばれるフィレンツェからきています。クッキーにキャラメルでコーティングしたアーモンドスライスをたっぷりと乗せて焼いたお菓子でフランス生まれですが、ドイツやオーストリアでも広く人気があります。
サクサクとした食感とキャラメルの甘さ、アーモンドの香ばしさが次々と口の中で交差します。今回はクッキー生地ではなくサブレ生地を焼きます。サブレはクッキーよりもバターをたっぷりと使うので、風味がさらにアップしたフロランタンが楽しめます。 -
料金
入会金:1,000円
レッスン料:4,000円
※料金はすべて税込表記です。
※入会金は各クラス共通です。 -
持ち物
●エプロン
●お手拭き用小タオル
●手提げ(持ち帰り用の箱をご用意しますので、箱を入れて持ち帰るための手提げをお持ちください) -
注意事項
※髪の毛が長い方や下を向いて作業する際に髪の毛が垂れ下がる方は、ピンや髪留めをご持参ください。
※営業日は火曜日、水曜日、土曜日(午前)、日曜日です。時間割は下記のカレンダーを参照ください。
※ご予約はレッスン日の5日前までにお申し込みください。
※キャンセルはレッスン日の3日前までにご連絡ください。3日以内のキャンセルの場合、キャンセル料1,000円が発生いたします。次回のレッスン時にお支払いください。
※お支払いはレッスン当日に現金にてお願いいたします。また、なるべく釣銭がないようにご用意ください。 -
スケジュール
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開催場所
島根県江津市江津町59
※ 江津市内に加えて浜田市からも来て頂いています。近隣の地域の皆さま、大歓迎です!
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OTHER CLASSES その他のクラス
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料理クラス
料理クラスではフレンチやイタリアン、アメリカなどの家庭料理、そしてときにはエスニック料理など、さまざまな国の多彩な味や食文化を紹介しています。ご家庭のレパートリーを増やしてみませんか?
ただレシピをなぞってつくるだけではありません。下ごしらえや加熱の仕方、具材の合わせ方など「なぜそうするのか」「そうするとどんな味になるのか、どんな仕上がりになるのか」など、ほかのレシピにも使える“料理の法則”をお話しながらつくっていきます。
自分が好きな味を探しながら、一緒に料理をつくる教室にしたいと思っています。 -
パンクラス
材料の計量から焼き上がりまで、お一人ずつ自分のパンをつくります。また、当教室では2時間程度を目安につくる方法をご紹介しています(成形の複雑さや焼き上がり後に最後の仕上げをするなど、2時間以上かかる場合もあります)。
手でこねるパン生地のこね上がりの状態の見極め方や発酵状態を確かめる方法、デリケートなパン生地をやさしく大胆に形づくる方法など、パンづくりの工程ごとに丁寧にお教えします。初心者の方も、安心してご参加ください。
パンづくりの醍醐味は、何といってもオーブンから取り出す瞬間です。ツヤツヤに、またはパリッと焼き上がった、手づくりパンの味は最高です。
RESERVE ご予約・お問い合わせ
美味しいメニューをそろえてお待ちしています。
お気軽にお問い合わせください。 -