● スコッチエッグ
● 小松菜とひじき和風サラダ
● 豆乳コーンクリームスープ

スコッチエッグはたまごを包んだミンチに衣をつけて揚げるイギリス料理です。じゃあ、スコットランドの料理？ と思うとそうではなく中世時代の英語”scotched”(揚げる)からきていると言われています。

うずら卵で作る場合もありますが料理クラスでは合挽き肉で鶏卵を包みます。ツルっとしたたまごを包むコツをつかめば揚げている間に爆発しません。揚げあがりのスコッチエッグをお皿に盛りつけると威風堂々、とても食べ応えがあります。

重量感のあるスコッチエッグに合わせるのは苦味が美味しい小松菜とひじきに彩りのコーンを加えたサラダ。ちょっぴりワサビをきかせたドレッシングが爽やかでメインとの相性もグッド。

クリームコーンを豆乳でのばして作るスープはとろりとした口あたりと柔らかい喉ごしがやさしい美味しさです。

入会金：1,000円
レッスン料：4,000円

※料金はすべて税込表記です。
※入会金は各クラス共通です。
※キャンセルはレッスン日の3日前までにご連絡ください。3日以内のキャンセルの場合、キャンセル料1,000円が発生いたします。次回のレッスン時にお支払いください。
※お支払いはレッスン当日に現金にてお願いいたします。また、なるべく釣銭がないようにご用意ください。

●エプロン
●お手拭き用小タオル
※髪の毛が長い方や下を向いて作業する際に髪の毛が垂れ下がる方は、ピンや髪留めをご持参ください。
※参加者で一緒に作業しますので腕時計、指輪などを外してご参加ください。

※営業日は火曜日、水曜日、土曜日(午前)、日曜日(午前)です。時間割は下記のカレンダーを参照ください。
※ご予約はレッスン日の5日前までにお申し込みください。

島根県江津市江津町59
※ 江津市内に加えて浜田市、大田市からも来て頂いています。地域の皆さま、大歓迎です！

● ナシゴレン
● 枝豆のスパイシーディップ
● トマトの冷製スープ

ナシゴレンはインドネシア、マレーシアの料理です。インドネシア語で”ナシ”はご飯、”ゴレン”は炒めるという意味で文字通り”焼き飯”、屋台や家庭で人気のメニューです。

特徴は甘辛い味つけで発酵させた具材や調味料を使った独特の風味ですが、日本人には強すぎるためスイートチリソースで味付けして食べやすくしたレシピが定着しました。
スイートチリソースも手作りしますよ。

ミンチ、干しエビ、カシューナッツ等をごはんと一緒に炒め、トッピングに目玉焼きを乗せれば出来上がり。
エスニックな情緒と南国のちょっと湿り気のある風を感じながら頬張ってください。

箸休めにちょうどいいディップとスープを作ります。

枝豆をミルで挽いてからレモン汁やにんにく、カレー粉等をさらに混ぜ合わせたチップはスパイシーながらも爽やかなディップ。シャキシャキした野菜の甘味とのコントラストを楽しめます。
トマトの美味しさを最大限に引き出したスープは冷やして頂きます。

入会金：1,000円
レッスン料：4,000円

※料金はすべて税込表記です。
※入会金は各クラス共通です。
※キャンセルはレッスン日の3日前までにご連絡ください。3日以内のキャンセルの場合、キャンセル料1,000円が発生いたします。次回のレッスン時にお支払いください。
※お支払いはレッスン当日に現金にてお願いいたします。また、なるべく釣銭がないようにご用意ください。

●エプロン
●お手拭き用小タオル
※髪の毛が長い方や下を向いて作業する際に髪の毛が垂れ下がる方は、ピンや髪留めをご持参ください。
※参加者で一緒に作業しますので腕時計、指輪などを外してご参加ください。

※営業日は火曜日、水曜日、土曜日(午前)、日曜日(午前)です。時間割は下記のカレンダーを参照ください。
※ご予約はレッスン日の5日前までにお申し込みください。

島根県江津市江津町59
※ 江津本町、旧三江線の高架近くです。
※ 江津市内に加えて浜田市、大田市からも来て頂いています。地域のみなさま、大歓迎です！