ギャラリー | Cocotte Kitchen Studio

ロシアをはじめとする東欧の牛肉煮込み。冬はとても寒くなるので濃くてこってりとした味付けにしますがサワークリームと一緒...

リゾットはイタリアのお米料理です。インディカ米をバターで炒めてからスープを少しずつ足しながらじっくり火を通してアルデ...

みずみずしい新じゃがいもを混ぜ込んだパンケーキ。ふっくらと厚みを出すためにたまご、ベイキングパウダーを加えて溶かしバ...

薄切り肉をボリュームたっぷりの一品に。薄切り肉は火通りが早いので焼き方に工夫すれば硬くなりません。カットトマトにウス...

ミニサイズのダブルバーガーとチーズバーガーです。バンズも手作りしました。カリカリに揚げたチキンナゲットはバーベキュー...

鶏の骨付き手羽元を白ワインビネガーで煮込みます。骨の周りまでしっかりと火が通り骨から肉がホロリとはずれるように下処理...

メキシコのレストランのオーナー、シーザー・カルディーニ氏が考案したサラダです。ロメインレタス、カリカリベーコン、半熟...

クラムチャウダーはアメリカが誇る郷土料理。正統派を誇るボストン発祥のニューイングランドクラムチャウダーは牛乳を使った...

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