幅広い種類の食材の価格が上がり、燃料費の価格も上昇しているため現行のレッスン料で経営を続けていくことが困難になることが理由です。

ブレッドクラスや製菓クラスで使用する
小麦粉
バター
ドライフルーツ類
ナッツ類
チョコレート類
イースト
生クリーム
等の価格を創業時と2022年8月とで比較しますと平均25%上昇しました。
燃料費もこの1年間で4割ほど上がりました。

価格上昇の主な理由は世界的な人手不足や原油高による輸送コスト増、戦争の影響によって食料の供給が需要を上回り高騰していること等があります。現在の状況が一時的なものではなく、更に高騰する可能性もあるためレッスン料の改訂が必要となりました。

以下のクラスのレッスン料を2023年1月より改訂いたします。

ブレッドクラス （現行）3000円 （改定後）3500円 （16%アップ）
製菓クラス 　 （現行）3500円 （改定後）4000円　（15%アップ）

尚、料理クラスは現行レッスン料（4000円）から変更はありません。
料理クラスで使用する食材で値上げが顕著なものは油類と調味料です。肉や魚、野菜といった生鮮食料品の価格は主に天候に左右されています。食材包装費や輸送費などによるコスト増もありますが、経営努力で吸収できる範囲であると考えています。

油類や調味料も大量に使用することは殆どありませんのでメニューやレシピの工夫で種類を抑えたり代わりの方法を考えたりして工夫していこうと思います。

ただし、日本では多くの生鮮食料品を輸入に頼っていることを考えますと、今後は円安による価格上昇の影響が出てくることも予想されます。
今後の仕入れ価格の変動によっては料理クラスのレッスン料を改訂する可能性もありますことをご了承ください。

料理クラスでは原則作った料理を試食して頂いていますが、一部、持ち帰りをされるケースがあります。保存容器を持参される方が殆どですが、お持ちでない場合、または持参された容器では不足する場合は当教室が使い捨て保存容器をお渡ししています。

今後はなるべく十分な量の保存容器をご用意ください。
2023年1月以降、当教室が使い捨て保存容器をお渡しする際は１つ20円を申し受けます。この場合、お渡しするのは保存容器のみですので保存容器を入れるマイバッグをご持参ください。

廃棄される使い捨て容器を減らすためにも“マイ容器”をお持ちください！